Čokoláda Domori Aristide Camerun 42% mléčná (pecky) 5 kg/pytel

Jedinečná řada čokolád Single Origin, která je unikátní díky původu kakaa, ze kterého je vyrobena a původního typu kakaovníku (aromatique jemného). Svět čokolády se vrátil k původním druhům kakaa pro jejich nezaměnitelné vlastnosti.
Ihned pocítíte rozdíl chuti, protože kakao je extrémně, až nezvykle jemné, kvalitní, ušlechtilé a vzácné. Každý druh kakaa z této řady má své specifické aroma podle půdy, ze které vyrostl. Nechte unášet své smysly vůněmi a chutěmi z rozmanitých zemí, jako je Venezuela, Peru, Madagaskar, Ekvádor, Kolumbie, Kamerunu a Tanzanie.
Kakao z Kamerunu je aromatické kakao druhu Forastero nebo Trinidario. Je vyrobeno ve spolupráci s Konfederací francouzských cukrářů a výrobců čokolády, které předsedá Aristide Tchemtchoua. Má osvěžující a lahodné aroma s tóny tropického ovoce, papaya a růží na pozadí. Je lehce nahořklá a stahující s nádechem kakaové chuti.
Domori používá ty nejvybranější suroviny, jako je původní kakao a třtinový cukr.
Složení: Třtinový cukr, kakaové máslo, sušené mléko, kakaová hmota, sojový lecitin. Bez jakýchkoliv dalších příměsí.
Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy.
Temperace je poslední fází zpracování kakaové hmoty. Čokoláda se roztaví při teplotě až 48 °C, poté se ochladí na 26,5/27,5°C a znovu lehce zahřeje na 27,5/28,5°C
Tímto procesem se ustálí struktura kakaového másla v čokoládě.