Čokoláda hořká 54% i na pečení (kapičky) 12 kg/karton
Info o produktu
Měrná jednotka:
kart - 12 kg/karton
Balení:
40 kart/pal, 480 kg/pal
Skladování:
v suchu a chladu (10-20°C), bez přístupu přímého slunečního světla
Dávkování:
dávkování dle potřeby
Země původu:
Itálie
Kód:
CAR125
Cena
Cena eshop bez DPH:
4 582,00 Kč
Cena eshop včetně DPH:
5 131,84 Kč
Dostupnost:
Dlouhodobě vyprodáno
Produkt byl vyřazen z nabídky.
Galerie:
Popis/použití:
Italská vysoce kvalitní čokoláda v drobných kapkách 12.000 ks/kg termostabilní.
Vhodná na výrobu čokoládových tabulek, náplní, do cukrářských krémů, na čokoládové fondy. Vhodná i do pečení, např. k přípravě muffinů, brownies a podobně. Zašedlý povrch není závadou výrobku.
Použití: čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni za občasného míchání, nebo pozvolna v mikrovlnné troubě (pozor na přehřátí).
Složení: kakaová hmota (min 54%), cukr (45,5%), emulgátor E322, aroma přírodní
Na výrobu pralinek se čokoláda musí temperovat: Teploty temperace: rozehřívání 46-49°C, krystalizace 29-29,5°C, pracovní 31°C.