Čokoláda hořká 54% i na pečení (kapičky) 12 kg/karton
Info o produktu
Měrná jednotka:
kart - 12 kg/karton
Balení:
40 kart/pal, 480 kg/pal
Skladování:
v suchu a chladu (16-20°C), bez přístupu přímého slunečního světla
Dávkování:
dávkování dle potřeby
Země původu:
Itálie
Kód:
CAR125
Cena
Cena eshop bez DPH:
3 247,00 Kč
Cena eshop včetně DPH:
3 636,64 Kč
Dostupnost:
Dlouhodobě vyprodáno
Galerie:
Popis/použití:
Italská vysoce kvalitní čokoláda v drobných kapkách 12.000 ks/kg termostabilní.
Vhodná na výrobu čokoládových tabulek, náplní, do cukrářských krémů, na čokoládové fondy. Vhodná i do pečení, např. k přípravě muffinů, brownies a podobně. Zašedlý povrch není závadou výrobku.
Použití: čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni za občasného míchání, nebo pozvolna v mikrovlnné troubě (pozor na přehřátí).
Složení: kakaová hmota, cukr, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma.
Obsah kakaové sušiny nejméně 54%.
Alergeny: může obsahovat MLÉKO a SUCHÉ SKOŘÁPKOVÉ PLODY.
Na výrobu pralinek se čokoláda musí temperovat: Teploty temperace: rozehřívání 46-49°C, krystalizace 29-29,5°C, pracovní 31°C.