Čokoláda bílá 34% Universo do fontán Chocolat (pecky) 12 kg/karton
Info o produktu
Měrná jednotka:
kart - 12 kg/karton
Balení:
70 kart/pal, 840 kg/pal
Skladování:
v suchu a chladu při teplotě 14-20°C do maximální vlhkosti 60%.Uchovávat daleko od tepelných zdrojů.
Dávkování:
dle potřeby
Země původu:
Itálie
Kód:
CAR320C-12
Cena
Cena eshop bez DPH:
4 425,39 Kč
Cena eshop včetně DPH:
4 956,44 Kč
Dostupnost:
Skladem
Popis/použití:
Výběrová čokoláda made in Italy.
Exkluzivní vysoce kvalitní bílá čokoláda z řady Universo vhodná do fontán a pro cukrářské a pralinkářské zpracování.
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, emulgátor (sójový lecitin), přírodní vanilkový extrakt.
Celkový obsah tuku: 33%
Obsah mléčného tuku: 3,5%
Temperační teploty: rozehřívání:40-42°C, krystalizace: 26,5-27,2°C, pracovní: 28,4-29,1°C.