Čokoláda bílá 34% Universo do fontán Chocolat (pecky) 5 kg/sáček alu
Info o produktu
Měrná jednotka:
bal - 5 kg/sáček alu
Skladování:
v chladu (10-20°C) a suchu (vlhkost do 60%)
Dávkování:
dle potřeby
Země původu:
Itálie
Kód:
CAR320C-5
Cena
Cena eshop bez DPH:
1 896,86 Kč
Cena eshop včetně DPH:
2 124,48 Kč
Dostupnost:
Skladem
Popis/použití:
Výběrová čokoláda made in Italy.
Exkluzivní vysoce kvalitní bílá čokoláda z řady Universo vhodná do fontán a pro cukrářské a pralinkářské zpracování.
Složení: cukr, kakaové máslo 30%, sušené mléko plnotučné, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.
Celkový obsah tuku: 34%
Obsah mléčného tuku: 3,5%
Temperační teploty: rozehřívání:40-42°C, krystalizace: 26,5-27,2°C, pracovní: 28,4-29,1°C.