Šlehačka rostlinná 28% HOPLÁ (neslazená) bez ztužených tuků 1 l/tetra pak
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Krém z neztužených rostlinných tuků, bez cukru, tepelně zpracován UHT, balen moderní technologií v aseptickém prostředí do obalu tetra pak, s dlouhou záruční lhůtou. Na balení se uvádí procento tuku 28 dle nové směrnice EU, ale obsah zůstává 28,5%.
Použití: jako náhrada za živočišnou smetanu, zejména v gastronomii - k vaření, na omáčky, ke zjemňování omáček, při přípravě studených
předkrmů. V cukrářské výrobě na zákusky, poháry, vařený pařížský krém, na výrobu šlehaných ochucených krémů a zmrzlin. Má široké použití protože můžete sami zvolit množství přidané soli nebo cukru.
Výrobek je velmi stabilní i v kombinaci s kyselými surovinami jako citron nebo rajčata. Neztužené tuky mu dodávají velice jemnou chut.
Doporučuje se šlehat při teplotě výrobku 4°C až 6°C.
Po otevření tetra paku uchovávat v lednici a spotřebovat do 3-4 dnů.
Složení: Voda, neztužené rostlinné tuky 28,5% (kokosový olej, palmojádrový olej, kakaové máslo), rozpustná rostlinná vláknina, mléčné bílkoviny, stabilizátory E420, E460, E339, E466; emulgátory E472e, E322, E472b; sůl, aroma, barvivo E160a.
ZBOŽÍ ZASÍLÁME POUZE NA ZODPOVĚDNOST ZÁKAZNÍKA - JEDNÁ SE O ZBOŽÍ, PODLÉHAJÍCÍ TEPLOTNÍM ŠOKŮM KTERÉ MÁ I PŘI PEČLIVÉM BALENÍ ZÁSILKY TENDENCI SE KAZIT NEBO PRASKAT.
Recept:
Recepturana pařížský krém:
rostlinná šlehačka Hoplá 1l
cukr 200 g
kakao 70 g
Postup:
Suroviny smícháme a uvaříme. Čokoládový krém necháme vychladnout a minimálně 6 hodin odpočinout.
Po odpočinutí lze šlehat ručním nebo elektrickým šlehačem.