Čokoláda Agricacao bílá 30% FG, ganache, pecky 5 kg/sáček
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Bílá čokoláda Bianco FG, vyvinutá v kolaboraci s mistrem čokolatérem Fabricem Gillottem. Její vynikající tekutost zajišťuje optimální použití v temperovacích strojích. Díky své neutrální chuti je ideální pro přípravu ganache pro makronky a na výrobky na bázi sladkého a kyselého ovoce (citrusy, lesní plody, exotické ovoce).
Tato čokoláda je vrcholem spolupráce s Fabricem Gillottem, mistrem čokolatérem (Maître Chocolatier) a držitelem titulu Meilleur Ouvrier de France (MOF) v oboru čokolády – ocenění, které získávají jen ti nejvýjimečnější francouzští řemeslníci po letech náročné soutěže. Tato prestižní distinkce, často přezdívaná „Oscary řemesel“, je celoživotním symbolem mistrovství. Gillotte ji obdržel v roce 1990 za revoluční inovace v čokoládových technikách v Dijonu. Jeho odbornost zaručuje čokoládu s nedostižnou jemností. Speciálně vytvořená pro profesionály.
Složení: Cukr, kakaové máslo 30 %, sušené plnotučné MLÉKO 25,7 %, inulin, sušená SYROVÁTKA, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma.
Alergeny: obsahuje mléko a výrobky z něj, sóju. Může obsahovat stopy: suché skořápkové plody.