Čokoláda Domori hořká Tanzania Trinitario 70% tabulka 50g
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Kakao Trinitario z Tanzanie sklízí družstvo Kokoa Kamili, které se snaží zvyšovat kvalitu kakaa ve své zemi.
V jedné malé oblasti Tanzanie vybrala společnost Domori výjimečné odrůdy kakaa s výrazným charakterem a aromatickým profilem, v němž okamžitě vynikne primární tón kakaa.
Zde pro vás máme tabulku 70% tanzanské hořké čokolády s jemnými aromatickými tóny.
Kakao Trinitario je aromatické kakao, jehož produkce pokrývá 8 % světové sklizně kakaa. Kakao Trinitario vzniklo křížením kakaových odrůd Criollo a Forastero a má vlastnosti společné oběma odrůdám: je odolné a má vysoké výnosy stejně jako Forastero, přesto má bohatý a ušlechtilý aromatický profil jako kakao Criollo.
Společnost Domori získala tuto vzácnou odrůdu kakaa, kterou sbírá na plantážích nacházejících se mezi Latinskou Amerikou a Afrikou: v Kolumbii, Venezuele, Peru, na Madagaskaru a v Tanzanii.
Kakaové boby Trinitario se pak každý den zpracovávají podle nejkratší a nejčistší receptury na světě.
Složení: kakaová hmota min. 70%, třtinový cukr.
Může obsahovat stopy mléka, sóji, suchých skořápkových plodů a výrobků z něj.