Želatina GELITA Silver140 Bloom (v prášku) 1 kg/krabička
Info o produktu
Měrná jednotka:
kg - 1 kg/krabička
Balení:
20 kg/karton, 525 kg/pal
Rozšiřující údaj:
20g želatiny na 100g vody
Skladování:
při teplotě 15-20°C a vlhkosti nižší 55%
Dávkování:
na 1g želatiny/ 5 g vody, dle receptury
Země původu:
Itálie
Kód:
DUL443
Cena
Běžná cena bez DPH:
418,00 Kč
Cena eshop bez DPH:
405,46 Kč
Cena eshop včetně DPH:
490,61 Kč
Ušetříte - sleva z bežné ceny:
3% /12,16 Kč
Dostupnost:
Běžně do 7-14 dnů
Produkt byl vyřazen z nabídky.
Galerie:
Popis/použití:
Přírodní živočišná želatina na želírování a výrobu aspiku, na ztužení šlehačkových krémů a jako pojivo tuků a vody.
Použití: Potřebné množství želatiny v prášku rozpustit v jednou tak větším objemu tekutiny (odebrané z potřebného množství vody, šlehačky,
mléka, atd., dle receptury) a nechat na 15 minut odležet, aby želatina změkla. Poté rozpuštěnou želatinu lehce zahřát (teplota by neměla
překročit 50 °C), dokud se želatina všechna nerozpustí. Následně rychle smíchat rozpuštěnou želatinu se zbytkem tekutiny a ostatními
ingrediencemi.
Studené tekutiny se doporučuje přilévat do teplé rozpouštěné želatiny velmi pomalu a dobře zamíchat.
Nikdy neprovádět postup opačně, neboť rozpuštěná želatina okamžitě tuhne a vytváří hrudky.