Ztužovač šlehačky Fissapan (neutrál) 1 kg/sáček
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Vysoce účinný a rychlý ztužovač šlehačky, neutrální chuti k použití zastudena. Kromě ztužování šlehačky je ideální pro přípravu mousse,
bavaresi a tiramisu.
Dávkování a způsob použití: Našlehejte 1 lt čerstvé šlehačky s 50 g Fissapanu. Podle potřeby lze ochutit.
Recept:
Příprava MOUSSE (pěny):
80 g fissapanu, 60 g aroma dle výběru (např. kávy), 450 g našlehané šlehačky 35%.
Fissapan ušlehejte se šlehačkou a přidejte aroma. Rozprostřete a ozdobte.
Příprava BAVARESI:
200 g fissapanu, 500 g cukrářského krému (připraveného např. z Instantkrému, 800 g našlehané šlehačky 35%,
aroma dle výběru (např: anglický punč, pomerančový květ, rumové aroma, aroma hořké mandle).
Přípravu TIRAMISU:
75 g fissapan, 150 g mascarpone, 500 g ušlehané šlehačky 35%, 50 g zabaione (ochucovací pasta, pro domácí použití - šlehaný vaječný žloutek
s cukrem v teplé lázni).
Postup: K mascarpone přidejte zabaione (ochucovací pasta). Ušlehejte fissapan se šlehačkou a vše spojte. Vrstvěte s piškotem namočeným
v kávě. Navrchu poprašte hořkým kakaem.