Balzamikový krém se zázvorem se vyrábí s octa Balsamico di Modena se zázvorovým pyré. Výsledek je aromatické chuti vhodný k dekoraci a ochucení delikátních a propracovaných pokrmů. Ideální k syrovým a vařeným zeleninám, vyzrálým sýrům, bílému masu, carpaccio, bresaola, bramborám, rybám, sushi a mořským plodům, omáčkám a polévkám, sorbetům, piškotům a zákuskům.
Výrobcem je octárna Giuseppe Giusti, která je nejstarší v Itálii. Byla založena v roce 1605.
Složení: ochucovací složka 70% (vinný ocet, koncentrát z vinného moštu), glukózový sirup, cukr, modifikovaný kukuřičný škrob, zázvor v prášku 1%, antioxydant: kyselina askorbová, vařený vinný mošt. Obsahuje siřičitany.