Balsamikový ocet z Modeny IGP, 5 zlatých medajlí Giusti - Banda Rossa je chloubou octářského umění rodiny Giusti a je to osobní dárek strýce Giuseppe ostatním členům rodiny. Je velmi hustý a silný s nezaměnitelným, bohatým aroma. Mezi jinými rozeznáme tony švestek, černých třešní, se sladkou kořeněnou příchutí dodávanou starým dřevem beček ve kterých zraje a která zůstává na jazyku dlouhou dobu. Zraje 20 let ve starých sudech původem ze 17. a 18. století. Stáčí se jednou ročně v omezeném množství.
Hustota: 1,32, kyselost 6,3 %.
Složení: vařený vinný mošt, vyzrálý vinný ocet. Obsahuje SIŘIČITANY.