Krém na bázi balzamikového octa Crema di Modena je produkt všestranný a vyvážený, vyznačující se
příjemnou sladkostí a s dobrou kyselostí. Je získaný redukcí balzamikového octa (39%) a promísením s koncentrovaným hroznovým moštem.
Výrobcem je octárna Giuseppe Giusti, která je nejstarší v Itálii. Byla založena v roce 1605.
Vhodný na párování: se sýry, maso a uzeniny, vejce, ovoce a zelenina.
Složení: ocet Balsamico di Modena IGP 39% (vinný ocet, vařený vinný mošt), vařený vinný mošt, glukózo-fruktózový sirup, modifikovaný kukuřičný škrob.
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany