Bílý balsamikový ocet sladkokyselý Agrodolce Bianco Giusti se vyrábí z hroznů odrůdy Trebbiano, které jí dodávají mimořádně nasládlou chut. Posléze jsou do ní přimíchány bílé octy nejvyšší kvality a je uložena do sudů ze dřeva francouzského dubu a jasanu. Tento postup zachovává tomuto výrobku ovocné a květinové aroma použitých hroznů a vytváří sladkokyselou přísadu díky nízké kyselosti se sladkými tony žlutého ovoce a sušenými citrusy. Je velmi vyvážená čerstvé chuti a všestranného použití. Zraje 5 let ve starých bečkách. Hustota 1,07. Kyselost 4,9.
Výrobcem je octárna Giuseppe Giusti, která je nejstarší v Itálii. Byla založena v roce 1605.
Složení: bílý vinný ocet, koncentrovaný hroznový mošt.
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany