Směs na dortové korpusy světlá Sandra KLASIK 15 kg/pytel
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Směs k výrobě dortových korpusů, roládových plátů, piškotových výrobků apod. Určeno pouze pro další zpracování. Do směsi je třeba přidat vejce a vodu, případně ochucovadla dle vlastního výběru. Hotový korpus je kompaktní, nedrobí se, dobře se řeže na vrstvy, je vhodný i k zamražení.
Hotové pláty jsou flexibilní.
Složení: Cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátor (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřící látka (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor (E415), barvivo (E160a).
Alergeny: mléko a jeho deriváty (včetně laktózy), obiloviny (včetně lepku), vejce a výrobky z nich. Může obsahovat stopy: sója, sezamová seminka, lupina.
GMO: neobsahuje geneticky modifikované složky
Recept:
Základní hmota:
Směs Sandra KLASIK světlá 1000 g • Vejce tekutá 600 g • Voda pitná 200 g
Doporučený technologický postup: Všechny suroviny smícháme a šleháme 5-7 minut při maximální rychlosti.
Doporučený měrný objem 440 480 g/l.