Směs bezlepková na pohankový chléb 20 kg/pytel
Info o produktu
Měrná jednotka:
bal - 20 kg/pytel
Balení:
30 ks/pal
Skladování:
15 - 20°C v suchu, stranou od zdroje světla
Země původu:
Česká republika
Kód:
IR50444
Cena
Cena eshop bez DPH:
1 966,00 Kč
Cena eshop včetně DPH:
2 201,92 Kč
Dostupnost:
Skladem
Galerie:
Popis/použití:
Směs na výrobu bezlepkového chleba s pohankovou vlákninou.
Recept:
Receptura:
Bezlepkový chléb pohankový 1000 g • Olej jedlý 40 g • Droždí pekařské 30 g • Voda pitná 880 g
Do kotlíku navážíme tekutiny, poté směs Bezlepkový chléb pohankový a vše mícháme protínačkou při střední rychlosti po dobu cca 5 minut. Ihned dávkujeme (1150 g/ks) do předem připravených a ošetřených toastových forem.
Kynutí: 45-50 minut (těsto musí být zcela nakynuté až po povrch toastové formy).
Pečení: s parou při teplotě cca 180 °C (parametry jsou pro el. sázecí pec) po dobu 60 minut.