Silikomart Professional byl osloven týmem švýcarských cukrářů, s cílem navrhnout sadu pro výrobu zmrzlinového dortu na světový pohár Gelato 2016. Sada Symphony se skládá ze 3 částí: silikonové formy pro přípravu základny o objemu 1443 ml, silikonové formy pro vytvoření vložky, která zajistí úžasný efekt na řezu a oboustranného plastového vykrajovátka, pro vytvoření originální vložky nebo křehké piškotové základny. Formy, kromě plastového vykrajovátka, lze použít v troubě, šokeru nebo mikrovlnné troubě, v rozsahu teplot od -60°C do +230°C. Sadu lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Před použitím výrobek opláchněte ve vodě.