Hotová směs na mousse a ztužovač (malina) Laped 2 kg/kbelík

Sypká směs na výrobu pěn (mousse), semifred a bavorských krémů (crème bavaroise), ale i ztužení šlehačky s příchutí maliny.
Ideální na přípravu ovocných pohárů (do kelímků), řezů (do ráfků), mini dezertů (silikonů) a monoporcí (plastových forem na „jogurťaky“ s vytlačovačem). Drží na řezu, lze mrazit, stabilní i v lednici. Šetří čas a jednoduchá přípravu za studena, udržuje stálou kvalitu a food cost pod kontrolou. Složení:cukr, sušené maliny, hovězí želatina, sušený glukózový sirup, aroma, sušený koncentrovaný řepný džus, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330
Alergeny: Může obsahovat stopy: Mléko a jeho deriváty.

DÁVKOVÁNÍ: 200g směsi MY MOUSSE /300g vody nebo mléka (+18°C)/ 1000g šlehačky (+4°C). Smíchejte směs My Mousse s vodou nebo mlékem, ve dvou krocích nalijte dovnitř šlehačku a jemně promíchejte. Naplňte formičky a vložte do lednice nebo mrazáku.