Mouka Farina di Kamut celozrnná BIO (chléb, sušenky) 1 kg/sáček

Mouka z pšenice Khorasan Kamut, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Kamut představuje alternativu veškerých pekárenských výrobků, při jejichž přípravě se užívá běžná pšenice. Mezi nejdůležitější prvky obsažené v kamutu patří selen, což je látka fungující jako antioxidant. Likviduje tak volné radikály a snižuje tím riziko vzniku rakovinových buněk, chrání zrak a podporuje imunitu. Pro většinu lidí, kteří jsou přecitlivělí na běžnou pšenici, může být kamut vynikající náhražkou.
Obsah proteinů 14%, W 140 min.
Kamutová mouka má dobré kynoucí vlastnosti a pečivo s jejím přídavkem má krásně zbarvenou kůru. Díky tomu, že kamutová mouka není nijak rafinovaná ani bělená, si udržuje všechny své výživné vlastnosti. Vyznačuje se pak lehkou stravitelností a má mírnou nasládlou oříškovou chuť a vůni. Kamutovou mouku můžete tedy použít při přípravě chleba, pečiva, placek a sušenek a cukrářských korpusů.