Pro svoje těstoviny La Molisana vyrábí vysoce kvalitní pyré, neboli ‚Passata‘ z nejlepších italských rajčat, kontrolovaných v celém dodavatelském řetězci - od rostliny přes plod až po dozrání - a zpracovávaných několik hodin po sklizni, aby se plně zachovala jejich typická čerstvost. Passata Classica má jasně červenou barvu a hladkou, hustou, pravidelnou strukturu pro rafinované a jemné receptury.
Složení: rajčata 99%, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330. Původ rajčat: Itálie.