Gorgonzola piccante DOP více vyzrálá 1/8 cca 1,5 kg, Vismara 1 kg/vakuo
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Gorgonzola piccante DOP (CHOP - chráněné označení původu) je plísňový, měkký, výrazný sýr. Je slámově bílé barvy s typicky modrou plísní (mramorováním). Vyrábí se výhradně z plnotučného, pasterizovaného kravského mléka, sraženého při 28-36°C s telecím mléčným syřidlem, přidanými enzymy a plísňovými zárodky. Jedná se o tučný sýr (min. 48% sušiiny). Má krémovou a vláčnou strukturu s výraznou, typickou chutí a nezaměnitelnou vůní.
DOBA ZRÁNÍ: 90 – 100 dní (min. 80 dní). Její původ a receptura pochází z italského města Gorgonzola (region Lombardie).
V gastronomii se často používá na rozmanité druhy těstovin, na pizzu, do risotta nebo slaných koláčů. Ve studené kuchyni se servíruje s dalšími druhy sýrů, k ovoci či do salátů a nebo s vybranými víny či aperitivy.
Složení: pasterizované kravské mléko, sůl, syřidlo (mléčné enzymy a plísně nejsou přísady)
Alergeny: MLÉKO a výrobky z něj
GLUTEN FREE
Je přirozeně BEZ LAKTÓZY, méně než 0,1 g/100 g, jako přirozený důsledek typického výrobního procesu.
Balení se nerozvažuje.
Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.