Formaggio Bastardo del Grappa, cca 5,5 kg, Zarpellon 1 kg/vakuo

Tradiční tvrdý sýr z kravského mléka vyráběný na úpatí masivu Monte Grappa a v provinciích Treviso, Belluno a Vicenza v Itálii. Při výrobě sýra se používá mléko z večera a následujícího rána, které se smísí, aby sýr oživilo. Hodí se k jablkům, hruškám, lesním plodům a hruškové hořčici, dále mladým červeným a bílým vínům.
edná se o tradiční produkt z horských pastvin Grappa, který díky značné rozmanitosti prostředí zajišťují krmivo s velmi bohatou flórou, což mléko obohacuje o vůní a chuť. Zrání vyžaduje minimálně 25 dní a zrání může trvat i více než rok. Hladká slámově zbarvená kůra zráním tmavne. Sýr má bílý nebo světle slámově zbarvený vnitřek s jemně středně velkými otvory, které jsouz nepravidelně rozmístěné. Sladká a slaná chuť sýra se zráním stává intenzivnější. Příjemná vůně je zesílena zráním. Sýr je k dostání na Monte Grappa v Benátsku a v místních mlékárnách od června do října. Jedná se o sýr, který se většinou jí syrový v předkrmech nebo jako druhý chod, ale lze ho také smažit nebo grilovat.


Složení: MLÉKO, syřidlo, sůl, mléčné fermenty. Kůrka není jedlá. Minimální doba zraní: 60 dní.
Upozornění: Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte štítek na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.