Mozzarella, burrata

Italský tažený sýr z kravského mléka. Sýr je vyrobený z mléka od krav, které se pasou v kopcích Matese, v nekontaminované oblasti, kterou protínají zdroje minerálních vod a nenahraditelné bohatství pro ovzduší a podloží. Sýr se vyrábí za použití výhradně místních surovin. Je podroben pomalému zrání. Vyrábí se podle rodinné mléčné tradice, kterou si její výrobce předával po generace, od roku 1868. K výrobě se používá jen čerstvé a vybrané kravské mléko a mikrobiologicky čistá zdrojová voda, která podléha nad 300 týdenních kontrol.

Složení: pasterizované kravské MLÉKO, mléčné fermenty, sůl, syřidlo. Původ mléka: Itálie, Kampánské Apeniny.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.

Uzený pařený sýr vyrobený pouze z italského kravského mléka. Sýr je tvořen "skořápkou" z pravé mozarelly, vnitřek tvoří ručně zpracovaný váček z hnětené sýřeniny, který se plní smetanou s kousky ručně roztrhané sýrové hmoty. Náplni se říká stejně jako polévce nebo zmrzlině stracciatella, protože stracciato znamená v italštině roztrhaný. Má neobyčejnou kontrastní chuť, díky sloučení uzené vnější vrstvy s jemnou a krémovou náplní s nepatrnými kyselými noty.
Hodí se do salátů, k čerstvým rajčatům s olivovým olejem, křupavému chlebu bruschetta nebo na pizzu.
Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě a vychutnat si její neobyčejnou chuť.
Složení: pasterizované MLÉKO, SMETANA UHT (min. 48%), sůl, mikrobiální syřidlo, mléčné fermenty, regulátor kyselosti: mléčná kyselina, konzervant: kyselina sorbová. Původ mléka: Itálie. Uzeno přírodním kouřem.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy).
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.

Italský tažený sýr z kravského mléka. Sýr je vyrobený z mléka od krav, které se pasou v kopcích Matese, v nekontaminované oblasti, kterou protínají zdroje minerálních vod a nenahraditelné bohatství pro ovzduší a podloží. Sýr se vyrábí za použití výhradně místních surovin. Je podroben pomalému zrání. Vyrábí se podle rodinné mléčné tradice, kterou si její výrobce předával po generace, od roku 1868. K výrobě se používá jen čerstvé a vybrané kravské mléko a mikrobiologicky čistá zdrojová voda, která podléha nad 300 týdenních kontrol.

Složení: pasterizované kravské MLÉKO, mléčné fermenty, sůl, syřidlo. Původ mléka: Itálie, Kampánské Apeniny.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.

Čerstvý pařený sýr vyrobený pouze z italského kravského mléka ve tvaru třešinek o průměru 3-4 cm.
Jedná se o tradiční italskou specialitu. Hodí se do salátů, k čerstvým rajčatům s olivovým olejem, křupavému chlebu bruschetta nebo na pizzu.
Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě a vychutnat si její lahodnou chuť.
Složení: pasterizované kravské MLÉKO, mléčné fermenty, sůl, syřidlo. Původ mléka: Itálie.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy).
Kvůli dodržování spávné teploty a zajíštění zdravotní nezávadnosti potravin, toto zboží nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.

Italský lahodný tažený sýr o obsahu tuku 40 %. Hodí se perfektně na zapékání, například na pizzu, nebo na zapékaný lilek parmigiana alla melanzana, či syrový do salátů. Salát caprese takto povznesete na novou úroveň. Má neutrální chuť, takže ji lze kombinovat s dalšími surovinami. Pro velkoodběratele se dodává v praktickém bloku o 10 - 15 kilogramech.

Složení: pasterizované MLÉKO (Země dojení: EU), sůl, mléčné fermenty, mikrobiální syřidlo. Země výroby - Německo. Max. obsah vody - 54%. Obsah tuku v sušině - 40 %.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Upozornění: Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte štítek na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Stracciatella je čerstvý pařený sýr z kravského mléka. Je to specifický druh mozzarelly, která je ručně rozdělená na vlákna a poté naložena ve smetaně. Tento druh pochází přímo z Bari, hlavního města Apulie. Její konzistence je krémová a má chutnou mléčnou chuť.
Je výborná do salátů, těstovin i k čerstvému kousku pečiva.
Složení: MLÉKO, SMETANA, sůl, syřidlo, mléčné fermenty. Maximální obsah vody v celkové hmotě – 69%. Obsah tuků v suché hmotě – 50%.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Upozornění: Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte štítek na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Čerstvý pařený sýr vyrobený pouze z italského kravského mléka. Sýr je tvořen "skořápkou" z pravé mozarelly, vnitřek tvoří ručně zpracovaný váček z hnětené sýřeniny, který se plní smetanou s kousky ručně roztrhané sýrové hmoty. Náplni se říká stejně jako polévce nebo zmrzlině stracciatella, protože stracciato znamená v italštině roztrhaný. Burrata má příjemnou chuť čerstvého mléka, másla a smetany.
Jedná se o tradiční italskou specialitu. Hodí se do salátů, k čerstvým rajčatům s olivovým olejem, křupavému chlebu bruschetta nebo na pizzu.
Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě a vychutnat si její lahodnou chuť.
Složení: pasterizované MLÉKO, SMETANA UHT (min. 48%), sůl, rostlinné syřidlo, mléčné fermenty, regulátor kyselosti: mléčná kyselina, konzervant: kyselina sorbová. Původ mléka: Itálie.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy).
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.

Sýr Burrata je čerstvý pařený sýr z kravského mléka. Je to speciální druh mozzarelly, který pochází ze severní Apulie, z města Andria. Má oválný tvar, uvnitř je stracciatella (ručně trhané kousky sýru), která je naložená ve smetaně a zvenčí má konzistenci jako mozzarella. Burrata znamená v italštině "máslový" a stracciato "roztrhaný". Burrata má příjemnou chuť čerstvého mléka, másla a smetany.
Výborně hodí k sušené šunce, salátům, čerstvým rajčatům s olivovým olejem, křupavému chlebu či těstovinám.
Složení: MLÉKO, SMETANA, sůl, mléčné fermenty, mikrobiální syřidlo. Maximální obsah vody v celkové hmotě – 65%. Obsah tuků v suché hmotě – 52%.
Alergeny: Mléko a výrobky z něj (včetně laktozy)
Upozornění: Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte štítek na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Mozzarella Fioralba je měkký čerstvý sýr z pasterizovaného kravského mléka v balení 1 kg. Má sněhobílou barvu a velmi tenkou lesklou kůru. Struktura je poměrně pružná a poddajná, dá se celkem lehce krájet. Jak sýr zraje, stává se měkčím a zintenzivňuje se jeho chuť.
Použití: k přímé konzumaci za studena do salátu, za telpla na pizzu nebo na smažení do "trojobalu".
Složení: pasterizované MLÉKO (Země dojení: EU), sůl, mléčné fermenty, mikrobiální syřidlo.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Upozornění: Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte štítek na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.

Mozzarella Fioralba je měkký čerstvý sýr z kravského mléka. Má bílou barvu a velmi tenkou lesklou kůru. Struktura mladého sýra je poměrně pružná a poddajná. Formát: nudlličky Julienne.
Použití: k přímé konzumaci za studena do salátu, za telpla na pizzu nebo na smažení do "trojobalu".
Složení: MLÉKO (Země dojení EU), sůl, mléčné fermenty, mikrobiální syřidlo.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Upozornění: Z důvodu zajištění zdravotní nezávadnosti potravin, nelze chlazené zboží zavézt kurýrní službou. Zboží můžete zakoupit osobně přímo na prodejně.
V případě paletového odběru můžeme zajistit pravidelný závoz chlazenými vozi přímo na provozovnu po celé ČR i SR.
Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte štítek na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.