Inulin cca 30% sladivost (vláknina do zmrzlin, čokolád a jiné) 1 kg/sáček
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Přírodní vysoce rozpustný inulin z čekanky. Neutrální až mírně sladké chuti, cca 30% sladivosti (vůči sacharóze). Prášek s vynikající rozpustností.
Možná jako náhrada cukru a tuku, vhodná zejména pro diabetiky. Na etiketě výrobku lze prohlásit že výrobek je se sníženou energetickou hodnotou tj. min o 30%.
Je zdrojem vlákniny s pozitivním vlivem na zažívání, možnost využití označení výrobku jako zdroj vlákniny (obsahuje min. 85 g vlákniny na 100 g výrobku).
Má velmi nízkou energetickou hodnotu a glykemický index, nezvyšuje hladinu krevního cukru.
Je zdrojem energie pro střevní bakterie, vhodný pro kojeneckou výživu a má pozitivní vliv na využívání vápníku lidským organismem. Zlepšuje texturu, vzhled a chuť finálního výrobku.
Dávkování dle potřeby a receptu.
Výrobek je bezlepkový a je vhodný pro vegany a vegetariány. Certifikován Kosher a Halal.