Vaječný bílek sušený pasterovaný 20 kg/karton
Info o produktu
Měrná jednotka:
kart - 20 kg/karton
Skladování:
Uchovávat v suchu a chladu
Dávkování:
1:7
Země původu:
Evropská unie
Kód:
OVO300-20
Cena
Cena eshop bez DPH:
11 375,00 Kč
Cena eshop včetně DPH:
13 763,75 Kč
Dostupnost:
Skladem
Popis/použití:
Používá se jako přísada pro přípravu pekařský h a cukrářských výrobků. Sprejově sušený, pasterizovaný, odslazený vaječný bílek.
Dobrý šlehatelnost a stabilní pěnivost (nebo stabilní tvorba pěny).
100 g prášku rozpuštěného v 700 g vody odpovídá 800 g čerstvého vaječného bílku.
Před použitím se doporučuje nechat roztok odstát do úplné absorpce vody.