Čištěný, sušený glukózový sirup získaný hydrolýzou škrobu. Bílý až světle žlutý prášek se středně sladkou chutí.
Používá se jako potravinářské zahušťovadlo, nosič práškových směsí, zvyšuje viskozitu systémů na bázi vody, používá se jako plnivo a zahušťovadlo tukových bází, podporuje emulgaci tuků.