Sladový výtažek - kulér (barvicí) 1,6 kg/dóza
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Tento tzv. "sladový kulér" je čistě přírodní produkt sirupovité konzistence a hnědočerné barvy, který zaujme karamelovou vůní i chutí s hořce pražným akcentem (využívá se v první řadě v pivovarnictví a na jeho vývoji se podílel rovněž plzeňský Prazdroj). Vyrábí se z tzv. barevného bavorského sladu upraveného pražením s využitím malého množství sladu plzeňského a pitné vody. Je to čistě přírodní produkt (vykazuje pH v rozmezí 4 - 5), který nelze srovnat s kulérem cukrovým, jenž se připravuje z cukru. Ideálně se hodí k dobarvení veškerých pekařských výrobků, ale i cukrářských. okyselen 81% kyselinou mléčnou, bez aditiv, konzervačních látek, barviv, aromat;
Složení: Barvící slad, Český slad-plzeňského typu, pitná voda, kyselina mléčná
Alergeny: obiloviny včetně lepku
GMO: Použité suroviny nebyly geneticky modifikovány.
Výrobek nebyl ozářen.