Cukry, škroby, pomocné látky
Řadit podle:
 Jemný rýžový škrob bez vůně, neutrální chutě.
Univerzální zahušťovadlo s mnoha možnostmi aplikace v potravinářství.
Složení: rýžový škrob s DPH 1 168,16 Kč
Kod: LAPAR-8
|
 Jemný rýžový škrob bez vůně, neutrální chutě.
Univerzální zahušťovadlo s mnoha možnostmi aplikace v potravinářství.
Složení: rýžový škrob s DPH 213,92 Kč
Kod: LAPAR-1
|
 Vykazuje u veškerých pekařských výrobků stejné zlepšující vlastnosti jako kanditní sladový výtažek, ale štěpí navíc účinně lepek (gluten). U tužších... s DPH 296,80 Kč
Kod: SLA200-2
|
 Vykazuje u veškerých pekařských výrobků stejné zlepšující vlastnosti jako kanditní sladový výtažek, ale štěpí navíc účinně lepek (gluten). U tužších...
2%
1 839,00 Kč
1 802,22 Kč
s DPH 2 018,49 Kč
Kod: SLA200
|
 Tento tzv. "sladový kulér" je čistě přírodní produkt sirupovité konzistence a hnědočerné barvy, který zaujme karamelovou vůní i chutí s hořce pražným...
2%
364,00 Kč
356,72 Kč
s DPH 399,53 Kč
Kod: SLA300-1,7
|
 V pekařství (veškeré pečivo) jím lze nahradit část nebo i veškerý přidaný invertní a běžný cukr (v závislosti na finální chuti výrobku).
Výtažek... s DPH 287,84 Kč
Kod: SLA100-1,7
|
 BIO sušený sladový výtažek ječný. Dehydratovaný sladový ječný sirup vyrobený hydrolýzou sladové ječné mouky za působení přírodních enzymů z procesu... s DPH 254,24 Kč
Kod: SLA500-1
|
 BIO sušený sladový výtažek ječný. Dehydratovaný sladový ječný sirup vyrobený hydrolýzou sladové ječné mouky za působení přírodních enzymů z procesu... s DPH 5 373,76 Kč
Kod: SLA500-25
|
 Přírodní cukr sorbitol je jedním z náhradních sladidel. Používá se především jako sladidlo, stabilizátor a zahušťovadlo.
Standardně je používán do... s DPH 194,81 Kč
Kod: AMZ200-1
|
 Přírodní cukr sorbitol je jedním z náhradních sladidel. Používá se především jako sladidlo, stabilizátor a zahušťovadlo.
Standardně je používán do...
2%
3 235,00 Kč
3 170,30 Kč
s DPH 3 836,06 Kč
Kod: AMZ200
|
 Používá se především pro zadržení vody ze zmraženého nebo kompotovaného ovoce. Je neutrální chuti, stabilní při pečení, vaření a zamražování.
Při... s DPH 369,60 Kč
Kod: SIE300-1
|
 Xanthanová guma (prášek bez chuti a zápachu - polysacharid získaný fermentací cukrů bakteriemi Xanthomonas campestris).
Perfektně váže vodu (... s DPH 987,84 Kč
Kod: AMZ108-1
|